転機の琉球料理

　台風・台風～で落ち着かず
こちらもお久しぶりになって
しまいましたが……
みなさん、お元気でしょうか？

　「紀々は挫折したのでは？」

　と心配されていたのでは、と
ちょっと思ったりしつつ(^^;)

　でもご安心下さい。

　「つくってみよう！ライフ」は、
元気に続いております(^^)/

　台風続きで、ゴーヤーも
小さかったり、なかなか姿を
見かけない日々。

　そんな中、夏の元気に
ピッタリなンジャナバー（ニガナ）を
食べています。

　近所に勝手に生えていて、
ご近所さんに「もらっていいよ～」と
言って頂いたので、お言葉に甘えて。

　お店にはなくても、ご近所にある。

　島野菜というのは、
そういうものなのか！と感激でした。

　琉球料理科では白和えを
習ったのですが、我が家では、
細めに切ってかつお節をパラリと
お醤油とシークヮーサー汁に
オイルをサッとかけて、サラダ感覚で
食べたりもします。

　苦いので、目も気持ちも
シャキッとさせてくれます。

　これが食べられるようになった時
「大人になったなぁ」と思った
想い出の食材のひとつ。

　そして、やっぱり
しりとりで負けない野菜のひとつ（笑）。


　

　

　

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