転機の琉球料理

　「今年は、クヮンソウが
例年より早く咲いてビックリです！」

　松本料理学院琉球料理科でご一緒の
Nさんが教えてくれました。

　私が大好きなクヮンソウの甘酢漬けは、
お花を食べる一品です。

　お日さまのようなあたたかなオレンジは、
見るだけでも元気になるご馳走！

　この季節限定です。

　ある日の琉球料理科で、
今帰仁からやって来たクヮンソウたち。
　


　山盛りのお花も、甘酢漬けにすると
ボールに収まってしまいます。
　


　食べちゃうのがもったいないくらい。
　
　ず～っと眺めていたいビタミンカラーでした。

　あ、食べちゃいましたけれど (^^;)


　今帰仁では、収穫体験もあるのだとか。

　いいなぁと思っていたら……

　久茂地でも、発見！　

　


　甘酢漬けにするには足りませんが、
「見るご馳走」に身近に出会えると知り、
幸せになりました。

　週末は、松本嘉代子先生とご一緒に
今帰仁に講演にうかがいます。

　クヮンソウに会えたらいいなぁ。

　こっそり楽しみに願っています。

　クヮンソウは、眠りにも効果があるそうです。

　眠れぬ夜の一品に、どうぞ。
　
　

　

　

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